{"id":2342,"date":"2026-03-15T01:44:08","date_gmt":"2026-03-15T01:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/?post_type=news&p=2342"},"modified":"2026-03-15T07:53:36","modified_gmt":"2026-03-15T07:53:36","slug":"om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/","title":{"rendered":"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/figure>\n\n

Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar<\/h1>\n\n
\n
\n \t\n \t
\n \t\t
\n \t\t\t
15.03.2026<\/div>\n \t\t<\/div>\n \t\t
\n \t\t\t lagfjord<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n

Gr\u00fcnder Janet Roelofs fortalde p\u00e5 medlemsm\u00f8tet i mars om oppstarten av lokalmatbutikken sin, Stolt Mat, p\u00e5 Sj\u00f8holt. Ho er fr\u00e5 Nederland, og i 1997 kom ho og mannen Gert til Noreg. <\/p>\n\n\n\n

I 2015 begynte dei med bedrift p\u00e5 Sj\u00f8holt. I f\u00f8rstninga var det handel med fisk, s\u00e5 utvikla det seg til lokalmat. Butikken var open tre dagar i veka. Dei andre dagane jobba ho som intensivsjukepleiar p\u00e5 sjukehuset i \u00c5lesund. D\u00e5 ho utvida med kafedrift i tilknytning til butikken, vart det fulltidsarbeid og ho slutta p\u00e5 sjukehuset. Som lita bedrift med lokalmat, er Stolt Mat medlem i bransjeorganisasjonen Hanen.<\/p>\n\n\n\n

Janet tok fram at n\u00e5r ein kjem p\u00e5 ein ide, m\u00e5 ein ikke berre snakke, men gjere det. Ein m\u00e5 ha p\u00e5gangsmot for \u00e5 starte ei bedrift i eit lite sentrum med 2311 innbyggjarar og gjennomgangstrafikk. Produkta ho kj\u00f8per inn, sel og brukar, er fr\u00e5 sm\u00e5skalaprodusentar i M\u00f8re og Romsdal. Nokre produkt kjem fr\u00e5 Tr\u00f8ndelag fordi kundar ettersp\u00f8r dei. Ho vektlegg at produkta skal ha god kvalitet.<\/p>\n\n\n\n

Janet er ikkje utdanna kokk men likar \u00e5 skape smakfulle og innbydande rettar som ho sel p\u00e5 kafeen og legg vekt p\u00e5 det vesle ekstra som t.d. eit lokk p\u00e5 kaffikoppen med eit smilefjes p\u00e5. Det er viktig at kunden har ei god oppleving. Elles tok ho fram at n\u00e5r ein driv ei bedrift, er det viktig ha god \u00f8konomisk styring slik at ein har midlar dersom det t.d. skjer noko med utstyret i bedrifta. Skal ein drive drive ei lita bedrift og lukkast slik Janet gjer, m\u00e5 ein vere potet.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Janet vektlegg alle p-orda ovanfor, og har klare prinsipp for drifta av Stolt Mat. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\n

Also read<\/h3>\n\n\n
\n
\n\t
\"\"<\/figure>\n<\/a>\n\n
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tNyheter<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t

P\u00e5 fylkes\u00e5rsm\u00f8te 2026<\/h2>\n\t<\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n
\n\t
\"\"<\/figure>\n<\/a>\n\n
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tNyheter<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t

Frivilligforum i april<\/h2>\n\t<\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n
\n\t
\"\"<\/figure>\n<\/a>\n\n
\n\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tNyheter<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t

Steinomnbakt pizza – herleg<\/h2>\n\t<\/a>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gr\u00fcnder Janet Roelofs fortalde p\u00e5 medlemsm\u00f8tet i mars om oppstarten av lokalmatbutikken sin, Stolt Mat, p\u00e5 Sj\u00f8holt. Ho er fr\u00e5 Nederland, og i 1997 kom…<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":2343,"parent":0,"template":"","meta":{"t2_featured_media_focal_point":{"x":0.5,"y":0.5},"mh_hide_title":true},"news_category":[],"class_list":["post-2342","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nOm lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar - Mental Helse - Fjord<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gr\u00fcnder Janet Roelofs fortalde p\u00e5 medlemsm\u00f8tet i mars om oppstarten av lokalmatbutikken sin, Stolt Mat, p\u00e5 Sj\u00f8holt. Ho er fr\u00e5 Nederland, og i 1997 kom...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Fjord\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-03-15T07:53:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mentalhelse.no\/content\/uploads\/sites\/225\/2026\/03\/20260310_181006-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/\",\"url\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/\",\"name\":\"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar - Fjord\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-03-15T01:44:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-03-15T07:53:36+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nyheter\",\"item\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/#website\",\"url\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/\",\"name\":\"Fjord\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar - Mental Helse - Fjord","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar","og_description":"Gr\u00fcnder Janet Roelofs fortalde p\u00e5 medlemsm\u00f8tet i mars om oppstarten av lokalmatbutikken sin, Stolt Mat, p\u00e5 Sj\u00f8holt. Ho er fr\u00e5 Nederland, og i 1997 kom...","og_url":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/","og_site_name":"Fjord","article_modified_time":"2026-03-15T07:53:36+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/mentalhelse.no\/content\/uploads\/sites\/225\/2026\/03\/20260310_181006-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Ansl. lesetid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/","url":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/","name":"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar - Fjord","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/#website"},"datePublished":"2026-03-15T01:44:08+00:00","dateModified":"2026-03-15T07:53:36+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/om-lokalmatbutikk-og-a-skape-nye-matopplevingar\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nyheter","item":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/aktuelt\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Om lokalmatbutikk og \u00e5 skape nye matopplevingar"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/#website","url":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/","name":"Fjord","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"nb-NO"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/news\/2342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2343"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"news_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mentalhelse.no\/fjord\/wp-json\/wp\/v2\/news_category?post=2342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}